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炒め物その2
以前買って冷凍庫で凍らせておいた
牛の腎臓(マメ)を料理してみることに。
料理するのは(いや、食べるのも)初めてなワケだが、
シンプルにフライパンで炒めて塩コショウで味付けしてみた。

・プリプリというか、サクサクした食感。
 心臓に似てるようなカンジ。
・内臓独特のにおいがあるが、レバーほどにおわない。
 むしろ、炒めたときに出る汁のほうが臭い。

そんな感想でした。



しまっておいたニンジンが腐ってカビが生えてました。
いっしょに置いといたジャガイモは無事だったので、
ゆでてからソーセージと一緒に炒めた。
【2005/06/02 20:28】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(1) |
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コメント
Ndが入力できないと言うので、Uに習って私も実験。
【2005/06/02 20:33】 URL | Is #g.ikS.Cs[ 編集]
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